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ROOTS Menu
Unsere Auswahl von liebevoll, regional zubereiteten Gerichten um Dich und Deine Liebsten "ZOM" zu bringen
Frühstück
Strammer Max
Rührei | Schwarzbrot | Schinken | Kresse | Sauerrahm
€ 8,90
Brioche Burger
Schinkenspeck oder hausgebeizte Lachsforelle | pochiertes Ei | Rucola | Tomaten | Paprikamarmelade
€ 9,90
2 Eier im Glas
Kräuter | Sauerrahm | Croutons | Bauernbrot
€ 5,50
Frigga
Speck | Rührei | Paprika | Zwiebel | Käse | Bauernbrot
€ 10,50
Veganes Frühstück
Rote Beete Schinken| gemüsevariation| sauereigbrot
€ 11,90
French Toast
Speck oder Rote Beete Schinken | Kräutertopfen | Spinat | Sonnenblumenkerne
€ 9,50
Salziges Croissant
Schinken oder Rote Beete Schinken | Käse | Stundenei | Frischkäse | Radieschen
€ 10
Kinder Frühstück
2x Palatschinke | hausgemachte Marmelade oder Haselnusscreme
€ 4,50
Milchreis
Beerenröster | Minze
€ 7,5
Croissant
Mascarponecreme | Marmelade
€ 6,50
Pancake
Granola Crunch | Mascarpone | Honig
€ 8,50
Joghurtbowl
Joghurt | Haferflocken | Mandel | Minze | Birne
€ 10,50
Mittag
MONTAG 8.12
Klare Suppe mit Kaspressknödel Rindsuppe oder Gemüsebrühe Geschnetzeltes vom Kalb | Spätzle | Kohlsprossen oder Linguine | Pilzrahmsauce | eingelegter Kürbis | Schwarzbeere Apfelstrudel | Vanillesauce
Vegetarisch
€ 22
Fleisch
€ 25
DONNERSTAG 11.12
Saiblingstartare | Buttermilch | Radieschen Faschierte Laibchen | Kartoffelpüree | Junglauch oder Blumenkohl Korean fried | Quitte | Blattsalat Kärntner Weltmutter
Vegetarisch
€ 22
Fleisch
€ 25
FREITAG 12.12
Variation von der Pastinake | Joghurt Schnittlauchöl Paprika Huhn | Reis | Sauerrahm oder Kartoffelgratin | Grünkohl Sonneblumenkerne Joghurtterrine | Mandarine
Vegetarisch
€ 22
Fleisch
€ 25
SAMSTAG 13.12
Stundenei | Kartoffelschaum | Spinat Boeuf Stroganoff | Linguine | Brokkoli oder Kasreinkalan | Kürbisvariation | Sauerrahm Apfelknödel | Preiselbeeren
Vegetarisch
€ 22
Fleisch
€ 25
SONNTAG 14.12
Mostsuppe | Croutons Schweinsbraten | Semmelknödel | Sauerkraut oder Rotkrautstrudel | Apfelsauce | Haselnuss Grieskoch | Beerenröster
Vegetarisch
€ 22
Fleisch
€ 25
MONTAG 15.12
Selchfleisch | Kren | Kohlrabi Hühnerbrust | Dillkartoffelstampf | Rote Rübe oder Gemüseeintopf | Erbsen | Bauernbrot Topfenpalatschinke | Zwetschke
Vegetarisch
€ 22
Fleisch
€ 25
Barfood
18:00-20:30
Beef Tartare
Kren-Mayo | Zwiebel | Bauernbrot | Salzbutter
Vorspeise
€ 17
Hauptgang
€ 21
Caesar Salad
Salatherzen | Caesar Dressing | Räucherforelle | Bergkäse gebackener Feta oder gegrillte Hühnerbruststreifen
Vegetarisch
€ 16
Fleisch
€ 20
Heimische Antipasti
Schätze aus der Region
€ 14,50
Linguine
Pilze | Senfsalat | Schwarzbeerröster
€ 19
Wagyu Burger
Schmelzzwiebel | Blütenkäse | Senfmayo | BBQ Sauce | Coleslaw | Trüffelchips
€ 34
Milchreispudding
Beerenröster | Salzkaramelleis
€ 9
Fine-Dining
Erlebe im ROOTS unser 4, 6 oder 8-GANG-MENÜ GOURMET Regionale Produkte und meisterliches Handwerk vereinen sich zu einer Symphonie, die Geschmacksknospen belebt und Fine Dining erschwinglich macht.
4-GANG-MENÜ GOURMET
€ 60
6-GANG-MENÜ GOURMET
€ 90
8-GANG-MENÜ GOURMET
€ 130