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Menü

ROOTS Menu

Unsere Auswahl von liebevoll, regional zubereiteten Gerichten um Dich und Deine Liebsten "ZOM" zu bringen



ZOM /tsɔm/

Erlebe unser Fine Dine Menü. Und ja, Haube hin oder her: bei uns darf man auch einfach genießen. Das ist unser ZOM-Konzept: Haubenküche auf deiner Ebene. Kein steifes Besteck-Ballett, kein Zehenspitzen-Gang durchs Restaurant – sondern Fine Dining zum Wohlfühlen und Genießen. Patrick und Ralph holen sich das Beste direkt aus dem Lavanttal auf den Teller und ins Glas – von Bauern und Produzenten, die sie beim Vornamen kennen. Und weil den beiden eine gemütliche, familiäre Atmosphäre mindestens so wichtig ist wie das perfekte Aroma, sitzt du im ROOTS nicht steif am Tisch, sondern wie bei guten Freunden, die zufällig kochen wie die Profis. Eine Symphonie für den Gaumen, serviert mit einem Augenzwinkern. Regionale Produkte und meisterliches Handwerk vereinen sich zu einer Symphonie, die Geschmacksknospen belebt und Fine Dining erschwinglich macht. Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag 18:00 - 23:00 Uhr



4-GANG-MENÜ GOURMET

€ 65


6-GANG-MENÜ GOURMET

€ 95


Spezialität des Küchenchefs

8-GANG-MENÜ GOURMET

€ 135




Specials

Mittwochs vergeben. Samstags gebruncht. Und dazwischen? Im ROOTS wird's nie langweilig. Unsere Specials sorgen dafür, dass es immer abwechslungsreich und aufregend bleibt.



Empfohlen

MITTWOCHS DINNER DATE

Wer braucht schon Netflix, wenn man 8 Gänge haben kann? Unser Dinner Date macht den Mittwochabend zur besten Entscheidung der Woche. Mittwochs, 18:00 - 23.00 Uhr

€ 115


Beliebt

SAMSTAGS BRUNCH

Der Samstag Vormittag ist bei uns ein Ritual. Unser Samstags Brunch ist entspannt, fein und auf 20 Plätze limitiert. Wer zuerst reserviert, bruncht zuerst. Samstags, 10:30 - 12:00 Uhr

€ 45


Hervorgehoben

SLOW FOOD OKTOBERFEST 25.10

🫜 Regionale Schmankerl, Slow-Food-Spezialitäten und Fine-Dining 🫜 Haubenkulinarik 🫜 Produzenten und Direktvermarkter aus dem Lavanttal 🫜 Musik und gesellige Oktoberfest-Stimmung 🫜 Kulinarische Highlights rund um Herbst, Ernte und Genuss 🫜 Angebote für Familien, Gäste und Einheimische freier Eintritt

Tagespreis




Mittagsmenü

Jeden Tag eine g'schwinde Leberkäs'-Semmel in der Mittagspause war gestern. Bei unserem Mittagsmenü wirst du nicht nur satt, sondern genießt es auch noch so richtig. Und du weißt ganz genau, wo's herkommt. Mittwochs, Donnerstags, Freitags, Samstags 11:30 - 14:30 Uhr



MITTWOCH 09.09

Kürbiscremesuppe | Blätterteigstangerl Schweinegeschnetzeltes Jäger Art | Spätzle | Speck | Bohnen oder Topfenreinkalan | Krautsalat | Rosmarinerdäpfel G´standene Milch | Kakaohippe | Marillenröster

Vegetarisch

€ 22


Fleisch

€ 25


DONNERSTAG 10.09

Kürbisvariation | Kernöl | Buttermilch Gefülltes Fleischlaibchen | Pastinaken Erdäpfelstampf | Paradeiser oder Käsespätzle | Röstzwiebel | Grüner Salat Schokomousse | Beeren | Minze

Vegetarisch

€ 22


Fleisch

€ 25


FREITAG 11.09

Klare Suppe mit Kaspressknödel Rindsuppe oder Gemüsebrühe Tafelspitz | Semmelkren | Spinat | Rösterdäpfel oder Blattlkrapfen | Karottenvariation | Sauerrahmschaum Polsterzipf | Kirsche | Zimtschlag

Vegetarisch

€ 22


Fleisch

€ 25


SAMSTAG 12.09

Geschlossene Gesellschaft

Tagespreis




Frühstück

Der Tag beginnt bei uns nicht mit Stress, sondern mit gutem Kaffee und noch besserer Laune. Frisch, regional, ohne Kopfzerbrechen – bei uns darfst du frühstücken wie bei Freunden, die zufällig wissen, wie man ein perfektes Frühstück zaubert. Mittwochs, Donnerstags, Freitags, Samstags 09:00 - 11:00 Uhr



2 Eier im Glas

Kräuter | Sauerrahm | Croutons | Bauernbrot

€ 5,50


Strammer Max

Rührei | Schwarzbrot | Schinken | Kresse | Sauerrahm

€ 8,90


Frühstücks Burger

Räucherforelle | Rucola | Sauerrahm | Preiselbeeren | Kren | eingelegter Zwiebel | Stundenei

€ 11,50


Bauerntoast

Spiegelei | Tomaten | Sauerrahm | Blütenkäse | Schinkenspeck

€ 12,50


Eier in würzigem Tomatenragout

Schmortomaten | Sauerrahm | Bauernbrot | Sprossen

€ 11,50


French Toast

Rührei | Gemüse eingelegt und Frisch | Pinienkerne | Blütenkäse

€ 12,00


Joghurtbowl

Granola | Basilikumsamen | Apfel | Zwetschken Ragout

€ 9,00


Grieskoch

Sauerkirschen | Walnüsse | Minze

€ 9,00


Croissant

Mascarpone | Marillenröster | Haselnuss | Honig

€ 10,00


Kinder Frühstück

2x Palatschinke | hausgemachte Marmelade oder Haselnusscreme

€ 4,50




Barfood

11:30 - 20:30



Beef Tartare

Bauernbrot | Butter | Honiggurke | Senfmayo | Pinienkerne

Vorspeise

€ 17


Hauptgang

€ 22


Saibling in Tempura

Focaccia | Sauerrahmsauce | eingelegte Zwiebel

€ 23


Beef Burger

180g Patty | Schmelzzwiebel | Speckmayo | Frischkäse | Blütenkäse | Tomate | Süßkartoffelpommes

€ 23


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